Koscher in Europa - 1996

• Aus der Thorah VaJikra Kapitel 11:
  Zur Ernährung erlaubte und unerlaubte Tiere

Vielleicht entdeckt ja die Lebensmittelindustrie auch hierzulande bald mal die Möglichkeiten, die sich ihr eröffnen könnten. In den Vereinigten Staaten, in Kanada, in der Schweiz, Holland, Frankreich, Belgien gelten Kashruth-Zertifikate, auch bei Nichtjuden, schon seit langem als Qualitätssiegel.

Fleischig – Parve – Milchig:
Was ist Koscher?
Als Koscher bezeichnet man Lebensmittel die nach den jüdischen Speisegesetzen erlaubt sind...

• In Österreich informierten bereits Außenwirtschaftsorganisation und Wirtschaftskammer die Lebensmittel- und Genussmittelindustrie zum Thema Kaschruth: Dieser Leitfaden beabsichtigt, der österreichischen Lebensmittelindustrie den Zugang zum israelischen Nahrungsmittelmarkt aber auch zu großen jüdischen Gemeinden im Ausland (USA, Frankreich, GB) zu erleichtern.

• In der Schweiz erhalten Sie einen Überblick zu koscheren Lebensmitteln der schweizerischen Hersteller: (Kosher Hotels and Restaurants in Switzerland) und zu verschiedenen Herstellern und Händlern.

• ...und in Deutschland: Nun über alles lässt sich streiten und auch Preise sind relativ. In Anbetracht der Tatsache, dass die meisten Juden in Deutschland in den unteren bis mittleren Einkommensschichten anzutreffen sind, muss man eindeutig feststellen: Die Preise sind hoch!
  Trotz all' dieser Schwierigkeiten, haben wir uns zum Problem der oft sehr weit entfernt liegenden koscheren Geschäfte, etwas einfallen lassen...

Ein großer Erfolg unserer Initiative, ist die Einrichtung des ersten koscheren OnlineShops in Europa! Bitte nutzen Sie dieses Angebot, denn Judentum ohne Kashruth ist wie Lesen ohne Buch... Bei entsprechender Akzeptanz werden wir das Angebot ausbauen - und die entsprechenden Lieferanten auch zu Sonderangeboten bewegen können.

DIE SPEISEGESETZE:
KOSCHERER WEIN - JAJIN KASCHÉR

Eine knappe Erklärung
zur KASCHRUTH (Speisegesetz)
von Chaim FRANK

Koscher ist nicht nur gut fuer Juden: Muslime können bei koscheren Produkten sicher sein, dass keine Schweinsknochen oder Häute zur Süsswarengelatinierung verwendet wurden. Auch für die christlichen Mitbürger könnte interessant sein, daß sie bei koscheren Süssigkeiten BSE-Ängste vergessen können. Für diejenigen unter den Tierschützern, die keine Vegetarier sind, sei erwähnt, daß koschere Tierhaltung die artgerechte Haltung verlangt und eine Schlachtung bei der das Tier weder Angst noch Schmerzen haben darf.

Kashruth (Fragen, Antworten, Diskussion)

Zur Diskussion:
Was ist Schächten eigentlich?

Wie schon in der kurzen Einführung ''Ganz knapp: Was ist kosher?'' erwähnt, mahnt die Thorah in vielen Geboten zum respektvollen Umgang mit Tieren. Dies gilt fuer alle Bereiche, in denen Mensch und Tier miteinander zu tun haben:
z.B.: Im Wald (gehetzte und erschossene Tiere sind nicht zum Verzehr erlaubt).
z.B.: In der Landwirtschaft (ein Lasttier darf nicht bis zur Erschoepfung arbeiten, die Schabathruhe gilt auch fuer Tiere)
z.B.: Auf Reisen (bevor der Reisende sich niedersetzt um zu essen, muss er seine Tiere versorgen)... ...

Auch der Bereich der Ernaehrung mit tierischen 'Nahrungsmitteln' wird in zahlreichen Geboten geregelt, und gerade die Gebote zur Schaechtung druecken grossen Respekt vor der Heiligkeit jeglichen Lebens aus.

Durch Unwissen und falsche Informationen hat aber immer wieder gerade die Ausuebung der Sch'hitah zu Auseinandersetzungen gefuehrt und bestehende Vorurteile gegenueber dem Judentum aber auch gegenueber dem Islam gefestigt. Neben den juedischen Gesetzen schreibt auch der Islam das rituelle Schaechten von Tieren vor.
Wenn Moslems oder Juden in Deutschland zum Schaechtmesser greifen, bekommen viele eine Gaensehaut. Auch das Bundesverwaltungsgericht hat sich mit dem Schaechten befasst. Herausgekommen ist ein umstrittenes Urteil: Moslems duerfen in Deutschland nicht mehr ohne Betaeubung schlachten.

Zu diesem umstrittenen Thema stellen wir Ihnen hier umfassende und fundierte Informationen (v. Jan F. Turner) zur Verfuegung. Bilden Sie sich Ihre eigene Meinung.

• Rabbiner Pinchas Paul Biberfeld:
  Gedanken über die g'ttliche Schechita (Schächtgebot)

• Sh'chitah: Tierquälerei oder tiergerechtes Schlachten

• Eine Sachverständigendiskussion zum Schächtverbot

• Kommentar: Am Deutschen Wesen...

• Sehen Sie ausserdem bei ''Tacheles'': Tierschutz und Judentum

Koschere Restaurants (nicht nur) in Sueddeutschland?

Eine Datenbank (fast ) aller koscherer Restaurants finden Sie unter shamash.org. Falls Sie ein koscheres Restaurant kennen, welches noch nicht eingetragen wurde, koennen Sie's bei dieser Gelegenheit gleich anmelden.

Empfehlenswerte Kashruth Infos

Für jeden Geschmack: Koschere Rezepte